เมื่อประเทศไทยก้าวเข้าสู่ช่วงฤดูร้อน อุณหภูมิภายนอกที่พุ่งสูงขึ้นกลายเป็นโจทย์ใหญ่ของผู้ประกอบการร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านเครื่องดื่ม ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดคือ "เครื่องทำน้ำแข็งผลิตช้าลง หรือผลิตน้ำแข็งได้ปริมาณน้อยกว่าปกติ" จนทำให้หลายคนกังวลว่าเครื่องเสียหรือไม่?
GENICE (เจ็นไอซ์) ขอพามาทำความเข้าใจกลไกการทำงานของเครื่องทำน้ำแข็งในสภาพอากาศร้อนจัด พร้อมแนะแนวทางแก้ไขง่ายๆ และบริการดูแลรักษาที่ช่วยคืนกำลังการผลิตให้เต็มร้อย
3 สาเหตุสำคัญที่ทำให้เครื่องทำน้ำแข็งผลิตช้าลงในหน้าร้อน
ประสิทธิภาพของระบบทำความเย็นแปรผันตรงกับอุณหภูมิรอบข้าง โดยปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อกำลังการผลิต ได้แก่:
อุณหภูมิห้องที่ติดตั้ง (Ambient Temperature): หากห้องมีความร้อนสะสมสูงหรืออากาศไม่ถ่ายเท แผงระบายความร้อน (Condenser) จะทำงานหนักและระบายความร้อนได้ช้าลง ส่งผลให้รอบการผลิตน้ำแข็งแต่ละรอบยาวนานขึ้น
อุณหภูมิของน้ำดิบก่อนเข้าเครื่อง (Water Inlet Temperature): น้ำประปาหรือน้ำกรองในหน้าร้อนมีอุณหภูมิสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ระบบจึงต้องใช้เวลาและพลังงานมากขึ้นในการดึงความร้อนออกจากน้ำเพื่อทำให้น้ำแข็งตัว
การไหลเวียนอากาศรอบจุดติดตั้ง: การตั้งเครื่องชิดผนังเกินไป หรืออยู่ในมุมอับที่ไม่มีอากาศถ่ายเท จะทำให้เกิดความร้อนวนเวียนอยู่รอบเครื่องตลอดเวลา
3 วิธีแก้ปัญหาเบื้องต้น คืนกำลังการผลิตให้เครื่องทำน้ำแข็ง
ผู้ประกอบการสามารถตรวจสอบและปรับปรุงพื้นที่ติดตั้งเพื่อช่วยให้เครื่องทำงานได้เต็มประสิทธิภาพด้วยขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้:
จัดวางในจุดที่ระบายอากาศได้ดี: เว้นระยะห่างด้านหลังและด้านข้างของตัวเครื่องจากผนังอย่างน้อย 10–15 ซม. เพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวก
หลีกเลี่ยงการวางสิ่งของกีดขวาง: ไม่วางกล่อง วัตถุดิบ หรือสิ่งของใดๆ ทับบนหลังเครื่องหรือบังช่องระบายอากาศ
หมั่นทำความสะอาดแผงกรองฝุ่น: ตรวจสอบตะแกรงและแผงระบายความร้อนเป็นประจำ ปัดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่เกาะสะสมออก เพื่อไม่ให้ระบบระบายความร้อนอุดตัน
ยกระดับประสิทธิภาพด้วย "บริการล้างเครื่องทำน้ำแข็ง" มาตรฐานสากลจาก GENICE
นอกจากการดูแลจุดติดตั้งแล้ว หัวใจสำคัญที่ช่วยให้เครื่องทำน้ำแข็งทำงานได้เสถียรและยาวนาน คือ การล้างทำความสะอาดระบบภายในเชิงลึก
เนื่องจากกระบวนการผลิตน้ำแข็งมีความชื้นสัมพัทธ์สูงตลอดเวลา หากปล่อยทิ้งไว้นานจะเกิดคราบตะกรัน ตะไคร่ เมือก และเชื้อราสะสม ซึ่งนอกจากจะลดประสิทธิภาพการแลกเปลี่ยนความเย็นแล้ว ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนลงสู่ก้อนน้ำแข็งที่เสิร์ฟให้ลูกค้า
จุดเด่นของบริการล้างเครื่องทำน้ำแข็งโดยทีมช่าง GENICE
ถอดล้างทุกชิ้นส่วนสำคัญ: ถอดชิ้นส่วนสัมผัสน้ำ รางน้ำ แผงทำความเย็น และถังเก็บน้ำแข็งออกมาทำความสะอาดทุกซอกทุกมุม
ฆ่าเชื้อโรค 99.9% ด้วยสาร Sanitizer เกรด Food Grade: เจ้าแรกในไทยที่ใช้น้ำยาฆ่าเชื้อเกรดอาหาร ปลอดภัย ไร้สารตกค้าง มั่นใจได้ในความบริสุทธิ์ของน้ำแข็ง
ดำเนินการโดยช่างผู้เชี่ยวชาญ: ดูแลโดยทีมช่างระบบความเย็นที่ผ่านการอบรมเฉพาะทาง
ตรวจเช็กสุขภาพเครื่องครบวงจร: วัดแรงดันน้ำยา ตรวจเช็กระบบไฟฟ้า และให้คำแนะนำการใช้งานเพื่อยืดอายุเครื่องให้ยาวนาน
สัญญาณเตือน! เมื่อไหร่ที่ควรเรียกบริการล้างเครื่องทำน้ำแข็ง?
รอบระยะเวลามาตรฐาน: ควรล้างทำความสะอาดใหญ่ทุกๆ 3–4 เดือน (ขึ้นอยู่กับปริมาณการใช้งานและสภาพน้ำในพื้นที่)
เครื่องผลิตน้ำแข็งช้าผิดปกติ: ใช้เวลาต่อรอบนานขึ้น หรือก้อนน้ำแข็งบางลงแม้ตั้งค่าเท่าเดิม
พบสิ่งปนเปื้อนหรือกลิ่นผิดปกติ: น้ำแข็งเริ่มมีตะกอน ก้อนน้ำแข็งขุ่น หรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
มั่นใจในมาตรฐาน GENICE พัฒนาและทดสอบเพื่อสภาพอากาศเมืองไทยโดยเฉพาะ
GENICE ร่วมมือกับโรงงานผลิตมาตรฐานระดับสากล นำเครื่องทำน้ำแข็งเข้าสู่การทดสอบประสิทธิภาพการผลิตจำลองในสภาวะจริง (Climate Testing) โดยปรับตัวแปรทั้ง อุณหภูมิห้องและอุณหภูมิน้ำขาเข้า ในระดับความร้อนสูงซ้ำหลายครั้ง เพื่อให้มั่นใจว่าเครื่องทำน้ำแข็งของเราสามารถรองรับสภาพอากาศเมืองไทยได้อย่างทนทาน และยังคงกำลังการผลิตได้คุ้มค่าสูงสุดสำหรับทุกธุรกิจ
สนใจบริการล้างทำความสะอาดเครื่องทำน้ำแข็ง หรือปรึกษาการเลือกขนาดเครื่องให้เหมาะกับธุรกิจ:
ติดต่อทีมงานผู้เชี่ยวชาญจาก บริษัท ฮกกรุ๊ป จำกัด (GENICE) ได้ทุกช่องทางทางการ เพื่อรับบริการ On-Site Service ที่รวดเร็วและได้มาตรฐาน
