วิธีเลือกเครื่องทำน้ำแข็งให้เหมาะกับร้าน คุ้มค่า ไม่สะดุด

น้ำแข็งเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักที่สำคัญที่สุดของธุรกิจร้านอาหาร คาเฟ่ ร้านกาแฟ และสถานบันเทิง แต่หนึ่งในปัญหาที่ผู้ประกอบการมือใหม่และมืออาชีพมักพบเจอ คือ “เลือกขนาดเครื่องผิด” ไม่ว่าจะเป็นน้ำแข็งไม่พอเสิร์ฟในช่วงเวลาเร่งด่วน หรือเครื่องใหญ่เกินไปจนเปลืองไฟและกินพื้นที่

GENICE (เจ็นไอซ์) สรุป 5 ปัจจัยสำคัญในการเลือกเครื่องทำน้ำแข็งให้ตอบโจทย์การใช้งานจริง เพื่อช่วยให้คุณลงทุนได้อย่างคุ้มค่าและสร้างกำไรได้สูงสุด

บันทึกการใช้น้ำแข็งให้เห็นทั้งสัปดาห์

กำลังการผลิตของเครื่องทำน้ำแข็งจะคำนวณเป็น กิโลกรัมต่อวัน (kg/day) โดยแนะนำให้ประเมินจากปริมาณแก้วที่ขายได้ในช่วงแบ่งช่วงเวลา:

1.ปริมาณใช้ในวันปกติและวันขายดี รวมถึงช่วงที่ใช้มากที่สุด หากซื้อเป็นกระสอบ ให้ใช้จำนวนกระสอบคูณน้ำหนักจริงที่ระบุ ไม่ใช้ค่าน้ำหนักเดียวแทนทุกผู้จำหน่าย

2.นำปริมาณทั้งสัปดาห์หารด้วยจำนวนวันที่เปิดร้าน เพื่อดูค่าเฉลี่ย พร้อมเก็บตัวเลขวันสูงสุดแยกไว้สำหรับการประเมิน

ใช้หน่วยเดียวกันก่อนเปรียบเทียบ

กก./วัน = จำนวนกระสอบต่อวัน × น้ำหนักจริงต่อกระสอบ
ประเมินระยะคืนทุนจากค่าใช้จ่ายจริงของร้านและใบเสนอราคารุ่นที่เลือก

แยกกำลังผลิตออกจากความจุถังเก็บ

อย่าดูเพียงแค่กำลังการผลิตต่อวัน แต่ต้องดู ความจุของถังเก็บสำรอง ด้วย หากร้านของคุณมีช่วงเวลาลูกค้าเข้าพร้อมกันหนาแน่น (เช่น ช่วงเที่ยงหรือช่วงเย็น) ถังเก็บต้องมีความจุเพียงพอที่จะปล่อยน้ำแข็งออกมาพร้อมเสิร์ฟโดยไม่ต้องรอรอบการผลิตใหม่

กำลังผลิตบอกปริมาณที่เครื่องผลิตได้ในหนึ่งวัน ส่วนถังเก็บบอกปริมาณที่เก็บพร้อมใช้ได้ จึงควรดูทั้งสองอย่างร่วมกับเวลาที่ร้านใช้น้ำแข็ง

กำลังผลิตเปลี่ยนไปตามอุณหภูมิอากาศและน้ำ ตรวจเงื่อนไขการทดสอบของแต่ละรุ่นก่อนเปรียบเทียบ

ข้อมูลที่ช่วยให้เลือกรุ่นได้ตรงงาน

แจ้งประเภทธุรกิจ ชนิดน้ำแข็ง ปริมาณใช้ปกติและสูงสุด พร้อมขนาดพื้นที่ น้ำ ระบบไฟ และจุดระบายน้ำ ทีม GENICE จะช่วยตรวจรุ่นที่เหมาะสม

หากต้องการเปรียบเทียบต้นทุน ให้เตรียมค่าน้ำแข็งซื้อจริง ค่าน้ำ ค่าไฟ และค่าใช้จ่ายดูแลรักษาด้วย

ทำไมธุรกิจชั้นนำจึงไว้วางใจเลือกใช้เครื่องทำน้ำแข็ง GENICE?

ตอบโจทย์ทุกสเกลธุรกิจ: มีรุ่นรองรับตั้งแต่ร้านกาแฟขนาดกะทัดรัดไปจนถึงโรงงานและร้านอาหารขนาดใหญ่

นวัตกรรมระบบ IoT อัจฉริยะ: เช็กสถานะการผลิตและแจ้งเตือนการบำรุงรักษาผ่านมือถือได้แบบ Real-time
มั่นใจความสะอาดสูงสุด: รองรับบริการล้างฆ่าเชื้อด้วยน้ำยา Food Grade ปลอดสารเคมีตกค้าง เจ้าแรกในไทย
ดูแลอย่างเป็นทางการ: รับประกันคุณภาพโดย บริษัท ฮกกรุ๊ป จำกัด พร้อมทีมผู้เชี่ยวชาญดูแลตลอดอายุการใช้งาน

ยังไม่แน่ใจว่าร้านของคุณต้องใช้เครื่องทำน้ำแข็งขนาดเท่าไหร่?
ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญจาก GENICE ฟรี! เพื่อประเมินสเปกและขนาดกำลังการผลิตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับธุรกิจคุณ