น้ำแข็งสำหรับเครื่องดื่ม
Cube Ice มีตัวเลือก Half Cube, Standard Cube และ Big Cube โดยตัวเลือกขึ้นอยู่กับรุ่น ส่วน Crescent Ice มีลักษณะโค้งคล้ายพระจันทร์ ใช้กับเครื่องดื่มในคาเฟ่ ร้านอาหาร และโรงแรม
ก่อนเลือกน้ำแข็งหลอดหรือหัวกระสุน ให้ดูภาพ รูปทรง และขนาดน้ำแข็งของรุ่นที่สนใจ เพื่อให้ได้รูปแบบตรงกับเมนูของร้าน
เกล็ดกรอบกับน้ำแข็งแผ่น
Granular Ice เป็นเกล็ดก้อนเล็ก ใช้ในร้านของหวานและเครื่องดื่ม ขณะที่ Flake Ice เป็นแผ่นบางประมาณ 2–3 มิลลิเมตร ใช้แช่อาหารสด อาหารทะเล และงานทำความเย็นเป็นหลัก
พิจารณาว่าน้ำแข็งจะสัมผัสเครื่องดื่มโดยตรง หรือใช้รักษาอุณหภูมิของวัตถุดิบ เพื่อเริ่มต้นเลือกประเภทได้ตรงกับงาน
เลือกน้ำแข็งให้ตรงกับงาน
เกล็ดกรอบ — สำหรับเครื่องดื่มและของหวาน
น้ำแข็งแผ่น — สำหรับแช่อาหารสดและรักษาอุณหภูมิ
เลือกชนิดน้ำแข็งแล้ว จึงเทียบขนาดเครื่อง
จดปริมาณน้ำแข็งที่ใช้ในวันปกติและวันขายดี พร้อมขนาดพื้นที่ติดตั้ง ทีม GENICE จะช่วยประเมินกำลังผลิตและความจุถังเก็บที่เหมาะสม
